Archivi categoria: novelle cugine
pomodori secchi indoor
c´è chi si cresce l’erba nell’armadio. allora perché durante il prossimo inverno non seccarsi i pomodori con la lampada? i miei pomodori secchi indoor, ricetta: – tagliate i pomodori in senso orizzontale, cospargeteli di sale e puntategli su un bel … Continua a leggere
cucinare è sperimentare: si alla molecolare
avevo pensato di scrivere qualcosa contro questi tradizionalisti contrari alla molecolare. questi amanti della pizza al pomodoro ora e per sempre, non sanno manco che qualcuno in altri tempi, ha osato inserire rischiando, il pomodoro nei suoi piatti. penso inoltre … Continua a leggere
Gnocchi di farina integrale e verza per pasta e fagioli
ricetta buona anche per vegan (una pasta e fagioli particolare) qualcosa che ricorda vagamente i pizzoccheri Valtellinesi, ma molto vagamente. INGREDIENTI mezza verza 500g. di farina integrale di grano olio extravergine d’oliva aglio sale 300g. di fagioli PASTA tagliate a … Continua a leggere
ricette anni ’80 (da dimenticare?)
Ricette in voga negli anni ’80 oggi dimenticate, ricette inutilmente ipercaloriche, ricette fatte di colori sgargianti nelle case degli yuppies che, per natale, accolgono il figlio tossico in casa. Il cocktail di gamberi, una porcheria se vogliamo ma quel gusto … Continua a leggere
caffe turco
siete mai rimasti troppo tempo senza la vostra fidata caffettiera? vi siete stancati di alzarvi la mattina e dover andare al bar a farvi un caffè? Capita…capita di vivere in un paese dove in una casa in dotazione non … Continua a leggere