Pizzette e champagne?

Ma chissà che pizzette erano, se bianche, con mozzarella, se morbide o un po’ più secche. Io con lo champagne, ma anche con il prosecco, non ci abbinavo le pizzette, le classiche pizzette.

foto presa da internet

 

Trovo che la classica pizzetta, la margherita, diventi dal gusto acido mangiata con un vino del genere; avrei abbinato delle pizzette bianche, senza pomodoro, mozzarella e formaggio in genere, magari con acciughe, capperi o patate, olive nere o forse del tonno. Poi se volete il formaggio, mettetene in tavola uno abbastanza stagionato.
Non capisco la classica pizzetta come aperitivo insieme allo champagne!

Questo per commentare la notizia, dove una delle ragazze invitate da papi dice:
«Siamo state portate in un grande salone e lì abbiamo trovato altre ragazze. Saranno state una ventina. Come antipasto c’erano pezzi di pizza e champagne. Dopo poco è arrivato Silvio Berlusconi». (Corriere della Sera)

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